Rigatoni
I rigatoni di Punto e Pasta, dalla classica forma a tubo, sono realizzati con un processo semi artigianale, impastando la migliore semola di grano duro locale con acqua fredda, mediante la trafilatura al bronzo, ed essiccati lentamente a bassa temperatura. Il risultato è una pasta gustosa e di buona porosità che permette di assorbire bene i condimenti.
Un formato di pasta corta che grazie alla sua rigatura, trattiene a sé il condimento. Ne consigliamo il consumo con un buon sugo alla genovese. Il sapore della carne, della cipolla e della carota accompagnerà questo formato, facendovene gustare a pieno la sua consistenza.
Su richiesta è possibile utilizzare farina integrale.
Ingredienti: semola di grano duro e acqua (contiene glutine)
